Грибне полювання продовжується

Основний грибний сезон триває від травня до кінця листопада. Хоча народні прикмети говорять, що  (7 вересня) Прийшов Варфоломій – жито на попіл сій”, а “Святий Тит останній гриб ростить”. 

Найбільше грибів з’являється восени. З них варто згадати хоча б такі смачні їстівні гриби, як, наприклад, підосиковик, підберезник, польський гриб.

 Деякі види грибів ростуть з весни до пізньої осені. З їстівних видів це перш за все: опеньок луговий, лисичка справжня, опеньок літній. На зростання грибів впливає багато різних факторів. Одним з найважливіших факторів є періодичність утворення плодових тіл, достатня вологість і відповідна температура.

Якщо зміна пір року протікає нормально у відповідних погодних умовах, найбільше грибів з’являється з другої половини червня до першої половини липня, а потім з вересня до кінця листопада. Причому в осінній період спостерігається найбільш інтенсивне зростання найрізноманітніших видів грибів.

Жителі Ємільчинщини вже мають певні досягнення у тихому полюванні. Навіть байдужі до нього спокушаються неймовірною кількістю грибів. Для цього навіть не потрібно знати грибні місця, достатньо просто піти до лісу, і кілька десятків білоголовців, краснюків – ваші.

А що вже говорити про працівників лісу, які почувають себе в ньому, як дома. Наприклад, лісник Барашівського лісництва Юрій Зінченко, мешканець смт Яблунця, в одну із  п’ятниць літа повернувся додому з кількома сотнями білих різної величини, серед яких – і ось такий велетень.
М. МЕЛЬНИК

А цей гриб знайшов житель Барашів. За таким дощовиком не треба було навіть йти до лісу. Він ріс за хатою. Давидюк Леонід проживає в Києві і приїхав на батьківщину на кілька тижнів.

Цей гриб важив близько 4 кілограмів, а розміром трохи більше за футбольний м’яч.

Полісяни дощовиків не їдять, хоча в Інтернеті можна знайти інформацію про те, що цей гриб їстівний і особливо смачний, коли свіжий.

Головне – щоб грибні дні не обернулися для вас проблемами. І грибники і медики наголошують на елементарних правилах збору і приготування, адже деколи люди труяться навіть їстівними грибами. За цьогорічною статистикою в області труяться в основному доросле населення.

Наші люди нехтують всіма правилами збору грибів.Їдять їх сирими, а у лісі плутають з неїстівними. Наприклад, білий гриб схожий на сатанинський, а дехто замість сироїжок збирає бліді поганки. Тих хто не розуміється на грибах, чекають на ринках міста.

Тут чималий вибір лісового товару. Втім, як би не були приготовлені їстівні гриби, вони однозначно шкідливі для хворих із шлунково-кишковим трактом, а дітям віком до 10 років лікарі взагалі забороняють давати цей продукт.

Г. КОЛЕСНИК