Рецепт курячих гомілок у сметанному соусі з гірчицею

Завдяки тушкуванню в ароматній суміші сметани, гірчиці та спецій м’ясо виходить м’яким і дуже ніжним. Якщо ж додасте до маринаду трохи меду, карі та часник, отримаєте страву з багатим пряним смаком і красивою рум’яною шкіркою.

.

І Н Г Р Е Д І Є Н Т И

Курячі гомілки	8 шт.
Сметана 21 %	250 г
Часник	2 зубчики
Лимон	1 шт.
Петрушка	пучок
Гірчиця	1 ст. л.
Карі, куркума	за смаком
Сіль, перець	за смаком
Рослинна олія	20 г

П Р И Г О Т У В А Н Н Я

1. Миємо курячі гомілки, даємо зайвій рідині стекти. Викладаємо гомілки в глибоку ємність.

2. В окремій посудині готуємо соус. До сметани додаємо сік лимона, гірчицю, подрібнену петрушку, пропущений через прес часник, сіль і спеції: карі, куркуму та перець. Всі інгредієнти ретельно перемішуємо.

3. Заливаємо гомілки сметанним соусом, перемішуємо.

4. Форму для запікання змащуємо рослинною олією, викладаємо гомілки разом із соусом.

5. Розігріваємо духовку до 180 °C та запікаємо м’ясо протягом 50 хвилин — до золотистого кольору.

Смачного!

Рецепт rud.ua